Với những người đang giảm cân họ thường loại bỏ hoàn toàn các loại chất béo ra khỏi thực đơn hằng ngày. Điều này tuy đúng nhưng việc cung cấp đầy đủ các loại chất béo lành mạnh cho cơ thể thực sự rất cần thiết với sức khỏe. Trong bài viết dưới đây hãy cùng chúng tôi điểm qua top thực phẩm có chất béo tốt bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày để việc giảm cân đem lại hiệu quả nhất nhé!
Thế nào là chất béo lành mạnh?
Nhiều người trên thực tế thường quan niệm chất béo sẽ gây nên ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, khoa học đã chỉ ra rằng nếu sử dụng thông minh các loại thực phẩm thì chất béo lành mạnh sẽ đem lại cho người dùng rất nhiều lợi ích tuyệt vời.
Chất béo lành mạnh hiện nay được phân thành 2 loại chính:
Chất béo không bão hòa đơn: Đây là một loại chất béo có thể lỏng khi ở nhiệt độ thường của phòng nhưng lúc co lại chúng sẽ kết tủa lại thành dạng rắn. Nó có công dụng hỗ trợ giảm cholesterol và các nguy cơ bị bệnh về đột quỵ, tim mạch, tiểu đường… ở người sử dụng. Chất béo loại này có nhiều trong các loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ, dầu hạt cải, các loại đậu, dầu vừng, dầu lạc, bơ đậu phộng…
Chất béo không bão hòa đa: Đây là một loại chất béo lành mạnh (gồm có axit béo omega-6 và axit béo omega-3) rất quan trọng với cơ thể, chứa nhiều hơn 1 liên kết cacbon không có sự bão hòa. Nó giúp bảo vệ sự di chuyển và phát triển của các dây thần kinh và tế bào màng, ngăn ngừa cục máu đông hình thành. Chất béo loại này có nhiều trong các loại thực phẩm như cá thu, cá hồi, cá mòi, dầu đậu nành, dầu cải, hướng dương, hạt lanh, dầu ngô, quả hồ đào…
Top các loại thực phẩm có chất béo tốt giúp việc giảm cân đạt hiệu quả cao
Trong bài viết này chúng tôi sẽ phân tích rõ hơn về các loại thực phẩm chứa chất béo lành mạnh rất tốt cho việc giảm cân. Cụ thể:
Thực phẩm có chất béo tốt với dầu olive
Với những nền ẩm thực trên khắp thế giới, dầu olive là một loại thực phẩm rất phổ biến. Dầu loại này là một trong các chất béo lành mạnh nhất.
Theo chuyên gia dinh dưỡng của Living.Fit, Catherine Gervacio cho biết: “Trong dầu dầu ô liu có khoảng tầm 75% chất béo không bão hòa đơn. Nó có công dụng giúp giảm hàm lượng các chất béo xấu có trong cơ thể. Và theo một nghiên cứu của Thư viện Y khoa Quốc gia Hoa Kỳ cho thấy dầu ô liu cũng có chứa những chất giúp chống oxy hóa như oleocanthal và oleuropein, giúp cân nặng giảm bằng cách chống viêm.”
Vậy nên, trong nấu ăn dầu ô liu được mệnh danh là loại dầu rất tốt. So với những loại dầu thực vật dễ dẫn đến tình trạng viêm thì dầu oliu tốt hơn rất nhiều. Ngoài ra, dầu ô liu còn có mùi vị rất thơm ngon.
Thực phẩm có chất béo tốt với quả bơ
Bơ thường được nhiều người thêm vào món salad hoặc làm sốt bơ phết lên trên bánh mì cho bữa sáng. Gervacio khuyên rằng nên sử dụng loại trái cây này trong chế độ ăn hằng ngày của bạn để tăng cường hấp thụ chất béo lành mạnh.
Bà còn cho biết: “Trong bơ có chứa rất nhiều chất béo đơn không bão hòa. Vì vậy, trong khi giảm cân chúng đem đến nhiều lợi ích cho tiêu hóa và tim mạch. Nó còn rất giàu các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C, A và E. Chúng có chức năng như một chất chống oxy hóa nhằm bảo đảm cơ thể luôn khỏe mạnh. Thậm chí bơ còn có thể giúp tăng cường sự trao đổi chất.”
Theo các chuyên gia, vitamin C có trong quả bơ còn giúp ngăn ngừa những gốc tự do để làm chậm quá trình trao đổi chất.
Thực phẩm có chất béo tốt với hạnh nhân
Theo đánh giá của Gervacio, khi nhắc đến thực phẩm vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng thì hạnh nhân là một lựa chọn rất lý tưởng.
Cô cho biết: “Hạnh nhân được xem là nguồn bổ sung protein thực vật rất tốt cho giảm cân mà không cần phải lo lắng nhiều quá về hấp thụ cholesterol. Nó giúp việc tiêu hóa tốt hơn do chứa rất nhiều chất xơ. Ngoài ra, chúng còn có khả năng giúp cảm giác no được kéo dài để bạn không ăn nhiều quá trong bữa ăn.”
Ăn vặt với các loại hạt giúp giảm lượng calo cơ thể nạp vào. Đây là một cách tuyệt vời để thúc đẩy việc giảm cân. Điều này chứng minh chất béo hoàn toàn không có hại như nhiều người vẫn nghĩ.
Lời kết
Chất béo lành mạnh giúp cơ thể được cung cấp những năng lượng thiết yếu để phát triển, tăng cường chức năng của tế bào và rất quan trọng với quá trình hấp thụ các chất dinh dưỡng. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích và giúp bạn chọn được loại thực phẩm có chất béo lành mạnh phù hợp, để bổ sung vào chế độ ăn hằng ngày nhằm hỗ trợ việc giảm cân đạt kết quả tốt nhất.
