Collagen giúp mang lại cho da độ săn chắc và đàn hồi. Khoảng 30 tuổi, việc sản xuất collagen tự nhiên bắt đầu giảm và chất lượng collagen được tạo ra không còn tốt như trước. Để giữ cho làn da tươi trẻ và chăm sóc cơ thể luôn khỏe mạnh, bạn có thể bổ sung collagen vào chế độ ăn hàng ngày bằng cách ăn những thực phẩm tự nhiên có hàm lượng collagen cao.
Collagen là gì?
Là chất giàu protein, collagen chiếm gần một phần ba tổng lượng protein của cơ thể. Nó tạo ra các thành phần cấu trúc của xương, da, cơ, gân và dây chằng. Răng, giác mạc, động mạch máu và các cấu trúc khác cũng bao gồm collagen.
Collagen hoạt động như một loại keo, liên kết tất cả các mô lại với nhau. Collagen được gọi là kólla trong tiếng Hy Lạp, có nghĩa là keo.
Các lợi ích tuyệt vời của collagen mang lại
Collagen là một loại protein tạo ra các mô liên kết khắp cơ thể, từ xương đến da. Nó giúp giữ ẩm cho da, giữ cho các khớp linh hoạt và chắc khỏe, ngăn ngừa nếp nhăn.
Hỗ trợ cải thiện, tăng độ đàn hồi của da
Collagen rất quan trọng để cải thiện độ đàn hồi của da và cũng có thể giúp tăng độ đàn hồi và dưỡng ẩm. Cơ thể tạo ra ngày càng ít collagen khi chúng ta già đi, điều này gây ra nếp nhăn và khô da.
Bằng cách giảm thiểu nếp nhăn và khô, các peptide và chất bổ sung collagen có thể giúp da lão hóa chậm hơn. Elastin và fibrillin là hai loại protein khác giúp xây dựng làn da, và việc bổ sung collagen có thể làm tăng sản xuất của chúng.
Hỗ trợ giúp giảm đau khớp
Là một mô giống như cao su bảo vệ khớp, collagen chiếm 50% cấu trúc của sụn và giúp nó hoạt động tốt hơn. Khả năng mắc các bệnh thoái hóa khớp như viêm xương khớp ngày càng tăng khi nguồn cung cấp collagen của cơ thể suy giảm.
Bổ sung collagen có thể hỗ trợ các triệu chứng viêm xương khớp, giảm đau khó chịu ở khớp và khuyến khích cơ thể sản xuất collagen trong các mô.
Bổ sung collagen giúp giảm loãng xương
Collagen là thành phần chủ yếu của xương, mang lại lại sức mạnh và cấu trúc cho xương. Các triệu chứng loãng xương bắt đầu xuất hiện khi chúng ta già đi và lượng collagen trong cơ thể suy giảm. Do đó, có nhiều khả năng bị gãy xương và mật độ xương thấp. Bổ sung collagen trong chế độ ăn uống có chức năng giúp hạn chế tình trạng phân hủy của xương do loãng xương.
Hỗ trợ giúp tăng cơ
Collagen, một loại protein chiếm 10 % mô cơ , rất cần thiết để giữ cho cơ săn chắc và hoạt động tốt. Collagen được bổ sung có thể làm tăng cường sự phát triển cơ bắp sau khi tập thể dục cũng như tổng hợp các protein cơ như creatine .
Có lợi cho trái tim
Các động mạch vận chuyển máu từ tim đến phần còn lại của cơ thể được cấu trúc bởi collagen. Các động mạch có thể suy yếu và đứt gãy nếu lượng collagen không đủ. Điều này có thể dẫn đến xơ vữa động mạch, một tình trạng được đánh dấu bằng cách thu hẹp động mạch. Đau tim và đột quỵ có thể xảy ra do xơ vữa động mạch.
Các loại thực phẩm giúp sản sinh collagen tự nhiên
Cơ thể có thể tự tạo ra collagen hàng ngày, nhưng theo thời gian, nó bị chậm lại và số lượng sản sinh ra giảm dần. Do đó, phương pháp đơn giản nhất là đưa collagen vào chế độ ăn uống của bạn.
Chất đạm
Có 19 axit amin là các khối cấu tạo cần thiết của protein trong collagen. Do đó, chúng ta sẽ có các yếu tố cần thiết để sản xuất collagen bao gồm các loại thực phẩm giàu protein trong chế độ ăn uống của mình. Nên chọn các loại protein cao cấp như cá hồi đánh bắt tự nhiên, thịt bò ăn cỏ và thịt gà hữu cơ. Ngoài việc chứa nhiều protein chất lượng cao cho cơ thể, lòng trắng trứng còn chứa rất nhiều axit amin như lysine và proline, những chất cần thiết để tạo ra collagen.
Bổ sung collagen với các thực vật giàu axit amin
Nếu tiêu thụ nhiều các loại hạt trong chế độ ăn uống của mình, cơ thể bạn sẽ nhận được nhiều vitamin và khoáng chất hơn, bao gồm các axit amin thiết yếu để xây dựng protein. Đây là những thành phần thiết yếu quan trọng để tổng hợp collagen.
Hạt diêm mạch, kiều mạch (một loại ngũ cốc giàu chất dinh dưỡng, không chứa gluten, giàu protein và chất xơ), hạt cây gai dầu, hạt chia và tảo xoắn là những ví dụ về thực vật có chứa các axit amin cần thiết.
Bổ sung collagen với các loại lá rau xanh đậm
Sự hình thành collagen được hỗ trợ bởi các loại thực phẩm có lá xanh, giàu vitamin C, chẳng hạn như rau bina và cải xoăn. Do đặc tính chống oxy hóa, vitamin C là một trong những yếu tố tạo sự phân hủy của collagen. Nhưng đồng thời nó cũng hoạt động như một hàng rào bảo vệ da, giữ độ ẩm và hỗ trợ giảm nếp nhăn và sẹo mụn rõ rệt.
Bổ sung collagen từ nước xương hầm
Collagen có rất nhiều trong nước hầm xương vì quá trình đốt nóng sẽ làm cho collagen được giải phóng. Nước hầm xương có chứa collagen cũng như chất chống oxy hóa và protein nạc (protein không có chất béo), cả hai đều có lợi cho da .
Collagen, glucosamine, chondroitin, canxi, magiê, phốt pho và nhiều chất dinh dưỡng khác có thể được tìm thấy trong nước hầm xương.
Bổ sung collagen với các loại trái cây giàu vitamin C
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng thực phẩm giàu vitamin C, đặc biệt là ổi, có thể chuyển đổi các axit amin lysine và proline thành collagen. Nhưng ngoài ổi, các loại trái cây họ cam quýt như cam, quả mọng , kiwi và dứa cũng chứa lượng lớn vitamin C.
Đối với sự hình thành collagen, vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng. Hơn nữa, nó có thể hỗ trợ trong cuộc chiến chống lại các gốc tự do gây hại cho collagen và elastin.
Lời kết
Chúng ta có thể bổ sung các loại thực phẩm có hàm lượng collagen cao trong bữa ăn thường ngày để hỗ trợ cơ thể tạo ra collagen tự nhiên và đồng thời nhận được vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.
